Искусственное мясо завоевывает фастфуд-сети
18.03.2018 18:39:02
12 Декабря 2017
Производство искусственного мяса увеличилось в 3 раза.
Компания Beyond Meat (один из производителей искусственного мяса из растительных ингредиентов) в последнее время получила ряд инвестиций на сумму в 55 млн долл. Одиним из крупнейших ее инвесторов является фирма - производитель мяса Cleveland Avenue, которую основал экс-глава McDonald's Дон Томпсон.
В планах Beyond Meat к 2035 г. - заместить все натуральное мясо растительными аналогами. Компания уже продает бургеры из искусственного мяса в 5000 ресторанов по всей территории Соединенных Штатов и поставляет свою продукцию в крупные торговые сети.
Аналитики прогнозируют рост рынка искусственного мяса на 8,4% ежегодно, что к 2020 г. составит в денежном выражении 5,2 млрд долл. Первыми на мясо из растительного сырья перейдут Европа и США, а последними - страны Азиатско-Тихоокеанского региона.
Impossible Foods - ближайший конкурент Beyond Meat - планирует ежемесячно производить до 450 тонн мяса из белка гороха, дрожжей, свекольного сока и кокосового масла.
Ранее «2000» сообщали, что в Финляндии начали выпекать хлеб со сверчками - 70 сверчков на буханку.
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
