Форум и выставка «ПроПротеин»
Тренды и технологии новых протеинов для питания людей. Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", насекомые и другие протеины.
Форум и выставка «ПроПротеин» пройдет 26 сентября 2024 года в Москве.
Участвовали:
- Производители растительного мясо и компонентов для него.
- Разработчики технологии искусственного мяса "мясо из пробирки".
- Производители белков для функционального питания
- Производители мяса.
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Инновационные рестораны и ретейлеры.
| Обратите внимание: Форум и выставка «ПротеинТек» Производство и применении протеинов для кормления животных 25 сентября 2024 года в Москве. Подробнее... |
 |
Новости
Выращивание грибов и других культур в защищенном грунте обсудят на Форуме «Тепличная отрасль России - 2024»
04.04.2024 08:48:17
Сельскохозяйственный форум «Тепличная отрасль России - 2024» пройдет в Сочи 25-26 апреля. Форум ежегодно собирает руководителей агрохолдингов и фермерских хозяйств, производителей и поставщиков спецтехники для выращивания растений, представителей строительных компаний, торговых сетей и других экспертов отрасли.
Картофель научили "высиживать" куриный белок овальбумин
03.04.2024 10:54:52
Текущий мировой спрос на белок превышает 200 миллионов тонн, рынок яичного белка оценивается более чем в 26 миллиардов долларов и будет активно расти в ближайшие годы. Поскольку население мира в ближайшие 30 лет достигнет 9,8 миллиарда человек, гонка за поиском устойчивых альтернатив животным белкам продолжается. И здесь на сцену выходит картофель в молекулярном земледелии.
Еда будущего: снеки из насекомых или недооцененный источник белка
03.04.2024 10:32:45
Съедобные насекомые обладают всеми качествами настоящего хита в секторе альтернативного протеина. Протеин насекомых является хорошим источником необходимых минералов. Для производства насекомых требуется значительно меньше земли и воды, чем для производства обычного домашнего скота. Их можно выращивать на органических отходах пищевой промышленности.
Вкусовые качества муравьев позволяют им стать альтернативой традиционным источникам мяса
20.03.2024 03:54:59
Ученые из Государственного университета Сан-Диего выяснили, что на вкусовые характеристики и запах муравьев: чикатана, обыкновенных черных муравьев, колючих муравьев и ткачей влияют особые летучие соединения или «муравьиные феромоны». Результаты исследования опубликованы на сайте The American Chemical Society (ACS).
Ученые предлагают выращивать крупных змей для экологичного производства мяса
20.03.2024 03:50:31
Исследователи проследили за тем, как быстро сетчатые и темные тигровые питоны, два популярных вида змей в Юго-Восточной Азии, набирали массу и как много корма они съедали в первые 12 месяцев жизни, когда эти рептилии растут максимально быстро.
Подписано соглашение о создании крупнейшего в мире биотехнологического кластера в ОАЭ
06.03.2024 02:50:58
Проект биотехнологического кластера предполагает постепенное строительство трех очередей производства, способных обеспечить сладким белком по технологии российской компании "ЭФКО" потребителей не только в ОАЭ, но и на всей территории Ближнего Востока.
Биотехнологи удешевили производство искусственного мяса из клеток
01.02.2024 04:52:30
Этого удалось достичь за счет отказа от использования гормона FGF для стимуляции их роста, сообщила пресс-служба Университета Тафтс (США).
Сладкие белки слаще слащего
01.02.2024 03:36:59
Сладкие белки были обнаружены в конце ХХ века в экваториальных африканских растениях. Они примерно в 2 тысячи раз слаще сахара. Промышленная технология получения полностью разработана в инновационном центре «Бирюч».
Конференция "Где маржа® 2024" пройдет в Москве в середине февраля
31.01.2024 08:04:39
15-я международная конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора "Где маржа® 2024" состоится 15-16 февраля 2024 года в Москве, в гостинице "Рэдиссон Славянская".
На Форуме «Грэйнтек-2023» рассмотрели промышленные биотехнологии в переработке зерна
21.11.2023 04:49:02
Международный Форум и выставка «Грэйнтек-2023» состоялись и завершили работу на прошлой неделе в Москве. 15-16 ноября 2023 г. специалисты обсудили различные аспекты отрасли глубокой переработки зерна в производстве продуктов питания, кормов, при выпуске различных биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
